專業噗嚨共Miso吃走

新北市板橋區人口多、公司多、美食多，各式餐廳料理都有，日式居酒屋成了上班族下班的放鬆首選

板橋居酒屋這麼多間，你都吃哪一間呢？今天要介紹這間朋友口袋名單激推的＂老味噌居酒屋＂

老味噌目前共有四間分店，分別是老味噌江翠店、老味噌新埔店、老味噌新莊店、老味噌三重店

這次來到老味噌居酒屋板橋江翠店，距離江子翠捷運站2號出口步行約1分鐘

來之前朋友千交代萬囑咐一定要事先訂位，不然會沒位置，幸好有提前訂位，沒訂位就吃不到了

當天平日晚上整間店坐滿了人！！哈哈 感謝在附近上班的朋友

老味噌居酒屋店內裝潢讓你仿佛身在日本，木質的桌椅和地板營造出溫馨舒適的氛圍

牆面掛著旗幟、繪畫等，暖黃色的燈飾柔和而溫暖，吧檯擺滿了各種日本酒瓶及裝飾

牆面的黑板上還寫著現在活動：只要IG或FB標記、打卡【老味噌江翠店】，就招待一份日式麻糬燒

我好喜歡他們店內的裝潢擺設，讓人有種歡樂且放鬆的感受

來看看老味噌居酒屋江翠店菜單吧！

入內就坐後店家就會提供每桌一份招待的毛豆，我才剛坐下朋友就說：他們毛豆很好吃，要我趕快試試

毛豆飽滿入味，胡椒與鹽巴調味的剛剛好，不會過鹹或太清淡，是會讓人想要單點的毛豆

紅茶梅酒 $120 山梨葡萄 $120

梅酒散發著濃郁的梅子香氣，並帶有一絲酸甜的味道，紅茶香氣與梅酒結合

紅茶減低了甜度，帶有回甘的尾韻，喝起來酒感不重，是女生會喜歡的酒類

山梨葡萄為軟性飲料，酸甜滋味加上冰塊讓人喜愛，不喝酒的朋友可以試試這款唷！

醬燒牛王橫膈膜 $180

他的顏色看起來就很好吃，牛橫膈膜有著豐富的筋膜和脂肪，使它吃起來特別豐潤和多汁

醬汁燒烤過後變得柔軟且容易於咀嚼，口感濕潤並帶有一絲嚼勁，散發出濃郁的牛肉香味

這個好好吃喔，搭配旁邊的金桔、洋蔥末、蔥花一起吃，更美味！

鹽烤松阪豬 $140

松阪豬肉質細緻有彈性、油花分佈均勻，且帶有自然的甜味，鹽烤的過程可以將豬肉表面烤至金黃酥脆

內部保持多汁彈嫩，肉質的鮮美和豬油的香氣完美融合，擠上金桔沾點旁邊的椒鹽粉，清爽好吃！

這個我好愛喔！上面還有撒白芝麻，咀嚼中又會散出白芝麻的香氣作點綴，讓味道更豐富

培根捲鮮干貝 $320

新鮮干貝包上培根捲成一圈，結合了培根的鹹香和干貝的鮮美，吃起來既有咬勁又帶有柔軟的口感

經過燒烤的製程，培根的油脂融化出來，為干貝串帶來濃郁的香味，新鮮干貝與培根的結合味道豐富

給人一種美味的享受，第一次在居酒屋吃到這樣組合的料理，讓人回味

老味噌豬肉串 $120

一開始看到這串豬肉串，我第一個反應是：感覺好油喔，怎麼辦是不是點錯了

結果這豬肉串是一道黑馬！肥肉的地方不是軟爛那種，咀嚼中帶有Ｑ勁，加上濃郁的燒烤醬汁

這個豬肉串也太好吃了吧！肥肉與瘦肉的比例讓豬肉整體口感達到一個超完美境界，這個必點啊各位！

明太子雞肉串 $140

雞肉串的肉質滑嫩，讓我不禁懷疑這是不是舒肥肉，上面擠上帶有濃郁的鮮味和微辣的明太子醬

每一口咬下去，都能感受到明太子的鮮美和雞肉的嫩滑口感，有種濃郁、鮮美、微辣的豐富味覺享受

焦糖QQ蛋 $120

這看似普通的培根包鵪鶉蛋有著無比驚人的味道！一開始我看到這道串串的時候

想說考鵪鶉蛋味道應該很平凡，結果老味噌的的焦糖QQ蛋味道和口感層層堆疊，味道很有層次

日本帶酸的美乃滋上鋪滿砂糖，再以噴槍烤炙使其焦化，呈現琥珀色的表面，並帶有焦香味

吃一口先是脆硬的焦糖香，再來帶酸的美乃滋與焦香結合，再來是鹹香的培根與軟嫩的QQ蛋

每一口都好特別，吃一次就讓我驚訝不已，也是大家來老味噌居酒屋我一定會推的一道！

鹽烤雞腿蔥串 $140

鮮嫩多汁的雞腿肉切成小塊，與蔥段交錯在烤肉串上，炭火燃燒下香氣慢慢釋放

雞腿的肉汁在燒烤過程中被鎖住，肉質更加嫩滑，搭配蔥段一起享用，鹹香的雞腿與蔥的清甜互相融合

這個串串外表烤的金黃香脆，肉質多汁，燒烤的功夫很了得，非常厲害！

白醬海鮮烏龍麵 $240

濃郁醬汁將Q彈滑順的烏龍麵全部包覆住，打造出濃厚奶香與柔滑的質感，彈牙的麵條令人喜愛

搭配新鮮肥美的蝦子與蟹肉，先被濃郁的奶香味所吸引，接著是海鮮的鮮甜，每一口都是奢侈的享受

松阪豬炒水蓮 $120

水蓮能炒出清爽脆嫩的口感，不是大家都能做到的，大火快炒，保留了其天然的清甜味道和脆爽口感

與嫩中帶脆的新鮮松阪豬搭配，吃一口蒜香與清甜全都感受的到，他們家的炒水蓮品質很好！

最後是只要FB或IG標記打卡就贈送的＂日式麻糬燒＂(單點要100元)

打卡送的麻糬燒超棒的耶！我原本以為是送小份的，沒想到店家超大器，打卡標記直接給一份

麻吉烤過後口感綿Q，外皮微微酥脆，再配上煉乳和花生粉很般配！吃起來不會太甜，味道口感令人喜愛

好吃的麻糬燒剛好為這餐做個完美結尾！老味噌居酒屋江翠店的品項都很好吃，而且價位坐落在100左右

平價好吃的居酒屋，這間納入我口袋名單，難怪朋友這麼推，板橋居酒屋推薦＂老味噌居酒屋江翠店＂

【老味噌居酒屋江翠店】

電話：02-2251-0662

地址：新北市板橋區文化路二段255號 (江子翠捷運站2號出口)

營業時間：18:00~01:30 (天天營業)

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